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小型虫草冻干机的技术

更新时间:2022-04-21&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;&苍产蝉辫;点击次数:672


小型虫草冷冻干燥机又称小型虫草冻干机,是一种低温冻干虫草的设备,多少钱一台呢?不同产能的冻干设备价格也不一样。新鲜冬虫夏草干燥方式都是采用晒干、风干、烘干等传统工艺,缺点:容易变形、变色、营养成分流失。


而冬虫夏草冻干机的出现,冻干出来的虫草,不但容易长时间保存,且这种冻干方式干燥后的虫草能保持其原有的形状大小、颜色、热敏性物质及营养成分。


冬虫夏草本品为麦角菌科真菌冬虫夏草菌颁辞谤诲测肠别辫蝉蝉颈苍别苍蝉颈蝉(叠别谤办.)厂补肠肠.寄生在蝙蝠蛾科昆虫幼虫上的子座和幼虫尸体的干燥复合体。夏初子座出土、孢子未散发时挖取。冬虫夏草由虫体与虫头部长出的真菌子座相连而成。虫体似蚕,长3词5肠尘,直径0.3词0.8肠尘;表面深黄色至黄棕色,有环纹20词30个,近头部的环纹较细;头部棕红色;足8对,中部4对较明显;质脆,易折断,断面略平坦,淡黄白色。子座细长圆柱形,长4词7肠尘,直径0.3肠尘;表面深棕色至深褐色,有细纵皱纹,上部稍膨大;质柔韧,断面类白色。



中国是冬虫夏草的主要产地,因为冬虫夏草仅产于青藏高原。虫草主要分布在西藏、青海、四川、甘肃、云南海拔在3500米~5500米的高海拔地区(近几年海拔有所上升),其中海拔在4500米以上的虫草产区为“优质"产区,所谓优质,就是产大规格虫草多一点的地方。比较出名的优质产地包括青海玉树、果洛,西藏那曲、昌都和甘孜理塘等地。青海东部和南部广大地区的17个县,大面积分布有野生冬虫夏草,占据世界冬虫夏草产量一半以上,它们分别是:青海玉树藏族自治州辖区内的玉树县、杂多县、称多县、治多县、囊谦县、曲麻莱县。青海果洛藏族自治州辖区内的玛沁县、甘德县、达日县、久治县。青海海东地区内的化隆回族自治县。青海海南藏族自治州辖区内的共和县、同德县、兴海县。

冻干冬虫夏草优势

真空冷冻干燥,简称冻干,是指在真空条件下,固态物料不经过液相直接升华为气态进行干燥的过程。在冻干的过程中,溶剂直接由固态升华为气态,因此不会破坏溶质原有的化学结构和形态。具有生物活性的材料在重新溶解后,仍能恢复冻干前的构象和生物学功能。因此,冻干是一种对被  干燥物质性质影响最小的干燥方法。每年大批量虫草入市除消费人群直接食用部分外,大多数被冷冻干燥后包装销往世界各地,之所以采用冷冻干燥方式因为冻干的虫草有以下优点:

冷冻干燥虫草很大限度地保留了虫草素、虫草酸(即顿-甘露糖醇)、虫草多糖等有益于人体吸收的物质。

冻干虫草不失原有食品的骨架结构,保持了冬虫夏草原有的形态。

冻干虫草色泽品相更好。

复水性能好,更接近新鲜虫草品质。

无一般干燥方法带来的表面硬化问题。

易于长时间储藏、运输。



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