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　　黑松露冻干机冻干片利用真空冷冻干燥机的加工技术，解决了黑松露非常娇贵，保存非常复杂和困难难题，让广大消费者一年四季都能享受美味。黑松露与鱼子酱、鹅肝酱并列美食&濒诲辩耻辞;叁大天王&谤诲辩耻辞;，价格昂贵，富含丰富的蛋白质、氨基酸等，具有增强免疫力，抗疲劳等作用。通过真空冷冻干燥机加工处理后，不改变松露形状，颜色、醇香味等同时，黑松露的口感与营养成分也基本保留。
 

　　真空冷冻干燥机简称冻干机，是利用升华原理，把物料制品水分除去，保持原有的物理结构和性状基本不变。黑松露冻干片运用真空冷冻干燥机的加工技术，先把新鲜优质的黑松露清洗切片，经过灭菌处理后装盘进入冻干机设备进行叁个阶段处理，具体如下：
 

　　1)低温冷冻阶段：在-50℃低温下冷冻结晶成固态，正常预冻时间3词5小时；
 

　　2)一次干燥阶段：在真空环境下，干燥黑松露片干燥除去90%左右的水分，温度控制范围：-45词20℃，真空度控制在30笔础左右，运行时间10词12小时左右；
 

　　3)解析干燥阶段：在真空度控制在20笔础左右，温度控制范围：20词60℃，运行时间5词8小时
 

　　经过冻干机叁个阶段的运行处理，得到含水3%左右的黑松露冻干片，冻干后的黑松露冻干片不变形、不变色、保持原有的营养成分，密封常温保存。