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宠物食品羊杂冻干工序加工主要包括以下几个步骤：

选材：选择新鲜、无污染的羊杂作为原料。

清洗：将羊杂进行清洗，去除表面的杂质和血液。

切割：将羊杂切割成适合宠物食用的大小。

烹煮：将切割好的羊杂进行烹煮，使其熟透。

调味：根据宠物的口味，添加适量的调料进行调味。

冷冻：将烹煮好的羊杂进行冷冻，使其快速冷却。

冻干：将冷冻好的羊杂放入冻干机中，进行冻干处理。冻干过程中，需要控制好温度和时间，以保证羊杂的营养成分不被破坏。

包装：将冻干好的羊杂进行真空包装，保证其新鲜度和口感。

质量检测：对包装好的羊杂进行质量检测，确保其安全、卫生、营养。

储存和运输：将检测合格的羊杂储存在适宜的环境中，待运输到销售点。