1、外商需求旺盛
我国的农副产物资源极其丰富,品种多、质量好、价格低,急需深加工增值。此外我国的中草药珍贵动、植物品种繁多,可生产出具有特色的冻干名贵产物。另一方面,我国劳动力密集,加工冻干食品的成本比其他国家低得多。这种低成本对外商产生了巨大的吸引力,近年来外商转向中国求购大量冻干食品,在食品工业原料、烹饪原料、土特产物、调味品、补品、饮料、休闲食品等各个方面,都出现了日益增多的冻干机冻干产物。从国外市场需求情况看,我国冻干食品产业发展前景极其广阔。这就为我国发展冻干食品提供了机遇,从而促进了冻干机设备的发展。
2、国内市场广阔
随着我国经济的可持续发展和人民生活水平的不断提高,人们对食品质量的要求越来越高,特别是对高质量的婴幼儿食品和保健食品的需求量急剧增加。另外,我国旅游、探险、航海事业必将有大的发展,同时高档餐饮业的迅速崛起、人们生活节奏的加快,都对方便即食食品的需求量越来越大。冻干机冻干食品的品种和数量都迅速增长,不仅对绝大部分的蔬菜,也可对水果、肉食、豆浆、果汁、蜂蜜等冻干,因此,发展冻干机冻干食品具有广阔的国际、国内市场。
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