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果蔬冻干机称为冷冻干燥机，是一种用于干燥不同类型材料以延长其保存时间的机器。 烘干机种类很多， 冻干机是生产高质量干燥产物的国较佳机器。 它与脱水机，干燥箱，微波加热和真空加热干燥机*不同。 干燥需要热量，在这种干燥方法中，加热是在室温下进行的，因此对材料有害，并且在干燥过程中会损失大量的营养和生物活性。

相反，通过冷冻干燥，物料*冻结至-40℃后加热，物料在整个干燥过程中处于冻结状态，直至*干燥。因此，冻干产物保持了原有的形状、色泽，没有生物活性损失，没有营养损失。冻干机适用于食品工业、制药工业、化学工业和实验室试验。

果蔬冻干机的显着优点：

1、保持生物活性

为了尽可能保持生物活性，该材料必须处于低温环境中，但是相反，干燥需要热量。 加热会破坏生物活性和营养。 我们的解决方案是使物料中的液态水*冷冻成固态。 在整个加热过程中，物料中的水呈固态冰状态，直到物料*干燥。 因此，生物活性被大大保留。

2、不破坏营养

加热无疑是营养受损的主要原因。 通过使用我们的冷冻干燥机，在物料*冻结到冰块状态后进行加热处理。 因此，它通常保留97％的营养价值。

3、味道，颜色和外观

经我们的冷冻干燥机冻干后，冻干产物仍具有不同于新鲜食材的美味并且与初食材保持几乎相同的颜色和外观。 冷冻干燥的材料体积没有变化，也就是说外观没有收缩或变硬。 这才是真正的优质冻干食品。